Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzać do 180 °C.
2. W średniej wielkości misce wymieszać ze sobą suche składniki (mąka, płatki owsiane, proszek do pieczenia, przyprawy).
3. W oddzielnej misce za pomocą miksera ubić masło z cukrem. Dodać jajko, ekstrakt waniliowy i puree z batatów.
4. Do mokrych składników dodać suche i wymieszać, na koniec dodać wiórki czekoladowe. Ciasto będzie wilgotne. Odstawić na 5-10 minut, żeby stężało.
5. Ciasto uformować w kulki wielkości 4-5 cm i ułożyć na blachach do pieczenia.
6. Piec przez 14-16 minut. Ciasteczka przestudzić przed podaniem.